vendredi 14 avril 2017

Tofu laqué à l'orange et au miso

Pour le moment, on expérimente le tofu sous toutes ses coutures !
Voici une belle recette, bien que plus fade que ses homologues à base de saumon ou de canard, qui n'en est pas moins savoureuse !

J'ai choisi de l'accompagner avec du quinoa rouge, et nous nous sommes régalés, bien que la prochaine fois je pense griller beaucoup plus mes morceaux de tofu !

La recette originale provient du livre "Vegan" de Marie Laforêt, reçu de mon partenaire Natura Sense.
 1 cuillère à soupe de miso blanc
Le jus de 3 oranges
1/2 cuillère à café de 5 épices chinoises
1 bloc de tofu ferme
Huile végatale
2 cuillères à soupe de sirop d'agave
Poivre
1. Dans un plat mélanger le miso et le jus d'orange
2. Ajouter les épices
3. Couper le tofu en triangles de +/- 1cm d'épaisseur, les mettre dans le plat pour les faire mariner 1 à 2 heures
4. Huile une poêle et y faire griller les morceaux de tofu de chaque côté
5. Ajouter le sirop d'agave dans la marinade
6. Verser la marinade dans la poêle et laisser réduire à feu doux

Bonne dégustation !

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