vendredi 30 octobre 2015

Pommes caramélisées express

Pour cette nouvelle édition de Cuisine à thème, le thème était :
On cuisine les fruits de saison !

J'ai choisi la pomme, car j'ai reçu des pommes de mon panier de légumes, ainsi que de chez mes parents.
J'avais donc un stock assez conséquent, et plutôt que de les jeter ou n'en faire que de la compote, j'ai utilisé ces pommes pour en faire un dessert, facile, rapide et délicieux !

Dans la recette originale, il est question d'éplucher les pommes, vous pouvez le faire si vous le souhaitez, moi je ne l'ai pas fait car les pommes venaient de chez mes parents, donc pas de pesticides dessus :)

La recette originale provient du blog Chic, Chic, Chocolat...
 pour 2 personnes
2 pommes
8 bonbons au caramel
1 cuillère à soupe de sucre
Un filet d'eau


1. Éplucher les pommes et enlever le centre. Vous pouvez les laisser entières ou les couper en quartiers
2. Dans un saladier qui passe au micro-ondes, mettre le sucre et les bonbons coupés grossièrement en morceaux
3. Y ajouter les pommes et un filet d'eau
4. Couvrir le saladier d'une assiette qui passe au micro-ondes
5. Mettre au micro-ondes à puissance maximale pendant 5-6 minutes
6. A la sortie du four, mettre les pommes dans une assiette
7. Mélanger la sauce pour qu'elle soit bien homogène, si besoin remettre quelques instants au micro-ondes
8. Napper les pommes de la sauce au caramel

Bon appétit !

mercredi 28 octobre 2015

Tarte au thon

C'est une recette rapide, facile et économique que je vous présente aujourd'hui !

Une bonne tarte au thon, avec des tomates et du fromage !

Miammmm !

La recette originale provient du blog Les Bentos de July
 1 pâte à pizza (du commerce pour moi)
Tomates fraîches
2 boîtes de thon au naturel
2 cuillères à soupe de moutarde
Fromage râpé
Crème culinaire (1/2 boîte)

1. Disposer la pâte dans un moule, sur du papier sulfurisé
2. Piquer la pâte
3. Étaler la moutarde
4. Ajouter le thon, qui aura été égoutter au préalable
5. Ajouter les tomates coupées en rondelles
6. Finir avec la crème et le fromage râpé
7. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 40 minutes




Bon appétit !


mardi 27 octobre 2015

Castel Chris

J'ai l'honneur de vous présenter un nouveau partenaire : Castel Chris.

Il s'agit d'un producteur d'huile d'olive.
Vous connaissez mon amour pour l'huile d'olive, c'est toujours un plaisir d'en découvrir !


L'huile d'olive proposée par Castel Chris est une huile d'une haute qualité, obtenue grâce à :
- une sélection des meilleures variétés d'olives
- un climat très ensoleillé
- une situation géographique particulière : au pied de la plus haute montagne du Portugal, la Serra da Estrela, avec un pic de 1993m, bénéficiant d'un air sain et d'un froid vif en hiver
- une date de récolte toujours en adéquation avec la maturité du fruit
- la transformation en huile qui se fait quelques heures après leur récolte


Castel Chris propose également des bouteilles design pour son huile.
J'ai reçu la bouteille Quadri.
Mais vous pourrez également trouver sur leur site la bouteille Amphore, ou encore la Pression.
Une jolie façon de sublimer l'huile d'olive, est de leur fournir un joli contenant.


Je ne peux que vous encourager à vous rendre sur leur boutique en ligne pour bénéficier de leurs promotions et découvrir leur délicieuse huile !

ICI

Merci pour leur confiance !

vendredi 23 octobre 2015

Saumon laqué

Voici une recette qui trainait depuis longtemps sur mon compte Pinterest, et que j'ai enfin trouvé le temps de faire !

Un seul regret : pourquoi avoir attendu si longtemps ???

La recette originale provient du blog Maman ça déborde
 2 pavés de saumon
2 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de vin blanc


1. Mélanger les ingrédients dans un bol, sauf le saumon, bien mélanger pour que le sucre soit entièrement fondu
2. Mettre le moitié de cette sauce dans un plat allant au four
3. Déposer les filets de saumon
4. Napper les saumon de la sauce restante
5. Enfourner dans un four préchauffé à 210° pendant 15-20 minutes

Servir avec un bon riz !

Bon appétit !

mercredi 21 octobre 2015

Muriel Guillaumon : alliance du miel et du vin

Laissez-moi vous présenter mon nouveau partenaire : les miels de Muriel Guillaumon.
Il s'agit d'une entreprise familiale qui allie 2 ingrédients formidables, à savoir, le miel et vin.
Cette alliance fonctionne parfaitement et est vraiment surprenante !


Les miels sont sans alcool, ni eau ajoutée, ou conservateurs et sont faits à l'aide de procédés à basse température et pauvre en énergie.

J'ai eu le plaisir de découvrir 3 produits à déguster lors de la réception de mon colis.


A l'ouverture des bocaux, les couleurs sont superbes et le parfum qui s'en dégage donne envie de les essayer tout de suite !


C'est ainsi que l'on a pu découvrir 3 alliances, issues de leur 3 gammes (de gauche à droite) :
- Miel, muscat et safran, de la gamme Moment d'intimité
- Miel, vin rosé et pamplemousse, de la gamme Moment de partage
- Miel et vin rouge, de la gamme Cuisine et touche à la française


Bien qu'ils soient tous délicieux, celui au vin rouge a été notre favoris !


Nous avons fait découvrir ce produit à nos invités et leur avons proposé une verrine à la feta et aux olives noires, avec une touche de miel et vin rouge sur le dessus.

Un succès !


Belle découverte grâce à un super partenaire !
Laissez-vous tenter, et visitez leur boutique en ligne pour y découvrir tous leurs merveilleux produits !

mardi 20 octobre 2015

Gâteau fondant au chocolat, aux pommes et aux noix

Il me reste encore des noix récupérées chez ma Bonne-Maman, une bonne occasion de les préparer avec ce gâteau au chocolat et aux pommes !

Son côté mi-cuit est très agréable !

Cette recette a été faite pour le nouveau Escapade en Cuisine, dont le thème est "Pomme, pomme, pomme".

J'ai donc dû aller piocher une recette sur le blog de Caroline.


 3 pommes
1 cuillère à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de cannelle
Le jus d'un citron
180g de chocolat noir
110g de beurre mou
3 œufs
90g de sucre en poudre
85g de farine
1 pincée de levure chimique
50g de cerneaux de noix concassés


1. Mélanger le sucre et la cannelle dans un plat, réserver jusqu'à la fin
2. Éplucher les pommes, les couper en dés, les arroser de jus de citron. Réserver
3. Faire fondre le chocolat et le beurre, bien mélanger pour obtenir un mélange lisse. Réserver
4. Dans un saladier, battre les œufs et le sucre
5. Ajouter le mélanger chocolat-beurre
6. Bien mélanger le tout
7. Y ajouter la farine et la levure, mélanger
8. Beurrer et fariner le moule
9. Garnir le fond du moule de quelques dés de pommes
10. Verser la pâte aux 2/3
11. Parsemer du restant de dés de pomme et des cerneaux de noix


12. Finir avec le reste de pâte, bien l'étaler sur le dessus
13. Saupoudrer du mélange sucre-cannelle
14. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30-40 minutes
15. Démouler et servir tiède

Bon appétit !

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