samedi 31 août 2013

Vos Recettes Préférées ♥ Août 2013

Encore un nouveau mois de passé !
Ça va vite !

 C'est le moment de faire le top 3 de vos recettes préférées du mois de Août !

3. Pâtes aux Scampis et Courgettes

2. Escalopes de dinde sauce au Boursin

1. Eau aromatisée à la menthe

Rendez-vous le mois prochain pour un nouveau top !

Filet de Sole au Pesto Rouge

Voici une recette hyper facile !
Je voulais changer un peu du cabillaud, saumon et prendre un autre poisson.
J'ai jeté mon dévolu sur des filets de sole, le tout était de trouver comment les agrémenter !

Suite à quelques recherches, je suis tombée sur une recette du blog La Fille de l'Anse aux Coques, qui proposait une recette de sole au pesto.

La résultat était très intéressant et très bon.
Contrairement à elle, j'ai utilisé du pesto rouge, et je n'ai pas mis de parmesan.


Ingrédients
1 pot de pesto vert ou rouge
4 filets de sole
Sel
Poivre

Recette
1. Mettre les filets dans un plat allant au four

2. Déposer une cuillère de pesto sur chaque filet et l'étaler


3. Saler et poivrer

4. Préchauffer le four à 200° et enfourner pour 10 minutes suivant la puissance de votre four, jusqu'à ce que la chair devienne opaque


Accompagné de pommes de terre natures (qu'on peut tremper dans la sauce), c'était un délice !

Très bon appétit !

plat, poisson, sole, pesto, facile, rapide, filet

mercredi 28 août 2013

Vinaigrette Olive-Balsamique

Très chers lecteurs (lectrices), c'est avec joie que je vous annonce avoir enfin réussi une vinaigrette, et que j'ai EN PLUS trouvé qu'elle avait bon goût !

Pour être certaine de la réussir, j'ai acheté un ustensile génial, j'ai nommé "LE SHAKER à VINAIGRETTE".
C'est un pot hermétique dans lequel se trouve un ressort métallique qui va bien mélanger la vinaigrette, et faire une belle émulsion ! (voir image plus bas)

Tout cela m'a donné trop d'émotions, je passe directement à la recette.

Basique pour certains, classique pour d'autres et une découverte pour certains, comme moi...
La voici, la voila :

(Les images sont floues, je suis encore sous le choc :D)

Ingrédients
- Huile balsamique
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Moutarde
- Echalotte
Facultatif : morceaux de fromage, croûtons, noix...


Recette

Les quantités sont grandes car j'avais prévu une salade pour plusieurs jours.

N'hésitez pas à en faire en quantités moindres, suivant vos besoins.

1. Émincer l'échalote 

2. Dans un bol (ou le shaker), verser 300 ml de vinaigre balsamique et un peu de sel

3. Mélanger (shaker) le tout pour bien dissoudre le sel
4. Ajouter une cuillère à café de moutarde (de Dijon, en ce qui me concerne) pour épaissir la sauce
5. Mélanger (shaker)
6. Ajouter à la préparation 200 ml d'huile d'olive
7. Poivrer
8. Mélanger (shaker)
9. Ajouter l'échalote émincée et mélanger (shaker) une dernière fois

C'est prêt !

N'hésitez pas à varier les huiles et les vinaigres, et à ajouter des épices !


Très bonne journée !

mardi 27 août 2013

La Cuisine de la Semaine #91

Une nouvelle semaine qui s'achève !
J'ai vraiment du mal à me remettre au régime.
Les mauvaises habitudes reviennent vite et ont du mal à partir.

Lundi 19 Août 2013
Sole au pesto rouge, c'est délicieux !
Le recette arrive bientôt !

Mardi 20 Août 2013
Pâtes aux fruits de mer

Mercredi 21 Août 2013

Lasagne verde et salade vinaigrette réussie (enfin, j'arrive à faire une vinaigrette correctement !)

Jeudi 22 Août 2013

Pâtes à la sauce provencale

Vendredi 23 Août 2013

Sortie à notre petit restaurant libanais !
Toujours délicieux !

Samedi 24 Août 2013

Invitation chez les parents de mon compagnon, nous avons mangé un buffet froid composé de tomates et crevettes, de pêches au thon, de salade de pommes de terre

Dimanche 25 Août 2013

Nous avons mangé les restes de la veille

Très bonne semaine à vous !

lundi 26 août 2013

Liebster award : Taguée #1

Youhouuuuu ! J'ai été taguée par Delphine de ReuniondeDelices, que je remercie !


Je dois donc répondre à 11 questions, posées par Delphine.

1 - Quel est votre animal préféré ?
Le chat, sans hésiter. J'en ai un, ou plutôt une, de 9 ans, que j'adore malgré son caractère...
Elle me manquera quand elle ne sera plus là ♥
2 - Que préférez- vous le Caramel ou le Caramel au beurre salé ?
Le caramel, sans hésiter.
Ma seule expérience avec le caramel au beurre salé a plutôt été décevante, je trouvais que ce n'était pas assez salé justement.
Pas que je sois une fan de sel, loin de là, mais le côté sucré salé du caramel m'interpellait et finalement c'était simplement sucré...

3 - Souhaitez-vous rencontrer d'autres bloggeurs ?
Ah oui pourquoi pas ?

4 - Depuis quand êtes vous bloggeuse ?
Depuis que j'ai emménagé dans mon appartement avec mon compagnon, donc depuis début 2013.

5 - Quel est votre plat préféré ?
J'adooore les chicons au gratin (endives). Depuis toujours c'est mon plat favoris et je crois qu'il ne changera jamais ♥

6 - Où rêvez - vous de voyager ?
Au Japon. C'est mon rêve depuis près de 7 ans.

7 - Gouteriez - vous à tous les produits locaux lors de vos voyages ?
Oui, je partirais au Japon pour sa culture, qu'elle soit gastronomique ou autre, donc je goûterais un maximum de choses.
Surtout les choses que je ne connais pas, ou que l'on ne trouve pas en Europe.

8 - Quel est votre plus grosse phobie ?
J'ai peur de mourir...

9 - Quel est votre fruit préféré ?
La fraise !!!

10 - Le légume que vous détestez le plus ?
J'adore tous les légumes. Mais celui que j'aime le moins est le brocoli.

11 - Votre plus grosse bêtise d'enfant ?

Je n'ai pas le souvenir d'avoir fait une grosse bêtise.
Je n'étais pas une sainte, mais je n'était pas non plus une casse-cou.

A mon tour de choisir 11 blogueuses (blogueurs) :
1. Invitations aux voyages culinaires
2. Recettes d'une chinoise
3. Quand une femme sort de la cuisine...
4. Pich à la fraise
5. Une cuillère pour qui ?
6. DietGourmande
7. Fourchett.es
8. La cuisine de Sabrina
9. Un peu gay dans les coings...
10. Hanane's cuisine
11. kekeli

Voici les 11 questions auxquelles les blogueurs devront répondre (s'ils le veulent bien :) ) :

1. Pour votre inspiration, plutôt livres ou internet ?
2. Quelle est la recette que vous avez faite que vous conseillerez, tellement vous l'aimez ?
3. Quel est le produit que vous préférez cuisiner ?
4. Votre découverte culinaire de cette année ?
5. Votre cocktail préféré ?
6. Ce que vous détestez faire quand vous cuisinez ?
7. Aimez-vous tester des saveurs ou des plats inconnus ?
8. Qu'est-ce que vous avez mangé de plus fou (par le goût, la texture, l'odeur...), que ce soit une bonne ou une mauvaise expérience ?
9. Votre cuisine préférée (française, italienne, chinoise,...) ?
10. Quel est votre métier ?
11. Un blog coup de cœur à mon conseiller ?

Merci de me laisser un commentaire quand vous aurez répondu, j'irai lire vos réponses sur vos blogs respectifs avec plaisir :)

vendredi 23 août 2013

Omelette en I (Scampis et Salami)

Que les choses soient claires, je n'ai jamais beaucoup aimé les omelettes...
Leur texture me dégoute un peu et en plus, je n'aime pas casser des oeufs...

Bref, ma gourmandise étant plus forte, je fais plaisir à mon compagnon fan d'omelette et essaie de trouver ou de réaliser des recettes avec des choses que j'aime.

C'est suite à une recette trouvée sur le blog Ma Cuisine et Vous, que nous avons mangé notre omelette en I.
Contrairement à la recette du blog, nous avons utilisé du salami (je n'aime pas trop le chorizo, oui je suis difficile ^^), et de la sauce andalouse.

(Non, je n'ai par mordu dans l'omelette avant de faire la photo)

Ingrédients
6 oeufs
5-6 tranches de salami
15 scampis (surgelées dans mon cas)
Ciboulette fraîche
Beurre
Sel
Poivre


Recette
1. Faire fondre une noix de beurre dans une poêle
2. Couper les scampis en 3
 3. Casser les œufs et les battre dans un bol
 4. Ajouter la ciboulette ciselée
 5. Couper le salami en petits morceaux
 6. Faire revenir les scampis dans le beurre
 7. Ajouter le salami
 8. Ajouter les œufs et laisser cuire quelques minutes

 9. C'est prêt !

Le conseil de mon compagnon, pro des omelettes : "Saches que de l'andalouse sur une omelette, c'est divin !"

Ajoutez de l'andalouse pour tester par vous-même, moi j'aime assez :)


Bonne fin de journée :)
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mardi 20 août 2013

La Cuisine de la Semaine #90

Encore une nouvelle semaine de finie...
On se calme tout doucement pour recommencer le régime et on espère ne pas avoir trop repris...
Je reprends le boulot, donc pas beaucoup de photos, le temps de me remettre dans le rythme...

Lundi 12 Août 2013
Chicons au gratin pour moi, boulettes sauce tomates pour lui, et purée pour tous les deux

Mardi 13 Août 2013
Repas cuisiné par l'homme, qui arrive à cuisiner le poulet, je le laisse faire...
Et j'ai bien raison ! C'est très bon !
C'était un wok de poulet, avec du riz, des courgettes et tomates

Mercredi 14 Août 2013
Sur la demande de mes parents, nous avons passé une petite journée à Bruges.
Nous avons dîné un sandwich, jambon de Parme pour mes parents et Martino pour nous.
Le soir, nous avons lamentablement craqué pour un Quick...

Jeudi 15 Août 2013
Spaghettis Bolognaise

Vendredi 16 Août 2013
Pâtes au thon

Samedi 17 Août 2013
Boulettes, pommes de terre natures, haricots

Dimanche 18 Août 2013

Omelette en I (scampis et salami)
(La recette arrive bientôt ^^)

Bonne semaine !

jeudi 15 août 2013

Glaçons déco menthe et myrtille

Pas vraiment une recette, mais c'est tellement beau présenté dans un verre, quand vous recevez des gens !

J'ai vu cette idée sur Pinterest, elle m'a séduite d'emblée !

Ingrédients
- un moule à glaçons
- de l'eau
- des feuilles de menthe
- des myrtilles
- n'importe quel autre fruit


Recette
1. Laver les myrtilles et les feuilles de menthe
 2. Placer une (ou deux) myrtille(s) ou une feuille de menthe dans un compartiment du moule à glaçons


3. Remplir chaque compartiment d'eau
4. Appuyer avec la pointe d'un couteau pour bien tout immerger
5. Placer au congélateur
Présenter dans un grand verre, en faisant un mélange des 2 sortes de glaçons.
Dans ce cas-ci il s'agit d'un thé glacé, mais j'ai aussi testé dans un verre de Gin Tonic, et ça a fait son petit effet auprès des invités !

A bientôt !

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